Les Vins
Déguster un vin dans les règles de l'art 
Voici donc quelques règles de bases à respecter :
 Evitez les verres de couleurs pour ne pas gâcher la robe du vin.
Gardez les petits verres pour le vin de table, car leur taille ne vous permettra pas de faire tournoyer le vin.
Préférez les verres à bord fin qui n'altèrent pas le bouquet du vin et bannissez les verres à rebord qui nuisent à la qualité du vin.  Le Touraine AOC
A la variété des sols et des cépages de la vaste Touraine répond en écho la diversité d'expression de ses vins fins et fruités qui se déclinent en blancs, rosés, rouges ou fines bulles.
 Les Caves de la Peuvrie 
Les caves de la Peuvrie sont un domaine familial depuis 70 ans. La culture des vignes s'y est développée principalement au cours des trente dernières années. La superficie du vignoble est de 7,5 hectares. 6 ha sont consacrés au Cabernet Franc pour l'élaboration des vins rouge et rosé. Les 1,5 ha restant, permettent la production du vin blanc à partir des cépages Chardonnay et Chenin.
Les horaires : du 15 juin au 15 septembre : ouvert du mardi au vendredi de 16h à 19h. Le samedi de 10h à 12h et de 16h à 19h. Et sur RDV.
Du 16 septembre au 14 juin : ouvert le jeudi et vendredi de 15h à 18h, le samedi de 10h à 12h et sur rendez-vous.
Portes ouvertes le 11 et 12 mai 2013 de 10h à 19h : dégustation gratuite
Cyprien Ligeard  La Peuvrie
37800 Sainte-Maure de Touraine
Tel : 02 47 65 49 22, 06 74 12 67 82.
Mail : earl.ligeard.poulinet@cegetel.net
Site : www.domainedelapeuvrie.com
Aux alentours du Pays de Sainte-Maure de TouraineL'AOC Chinon
Le vin de Chinon est élaboré principalement à partir du CABERNET FRANC, un cépage de haute expression. Il exprime des arômes de fruits rouges et de violette. On trouve aussi d'élégants rosés aux arômes primaires très fruités, vins de soif par excellence. Quant au Chinon blanc, élaboré à partir du cépage Chenin appelé également Pineau de Loire, il reste très minéral avec des arômes très floraux. Le Domaine de Noiré
Au début du XXème siècle lors du classement des crus de Chinon, bien avant la reconnaissance de l'appellation, le lieux-dit Noiré figurait parmi les premières cotes. Guidés par l'amour des beaux vins, riches et ouvert, dans la pure tradition chinonaise, Odile et Jean Max Manceau, vignerons de grande expérience, vous offrent des vins de haute expression. Fidèle à l'endroit où ils sont nés, ils s'expriment avec beaucoup d'harmonie, de finesse et d'originalité.
En conversion BIO.
Les horaires : tous les jours : 10h - 12h et 14h - 19h. Dimanche et jours fériés sur RDV.
Tarifs : Visite de groupe : 10€ moins de 10 personnes, 5€ à partir de 10 personnes.
EARL Domaine de Noiré
160 rue de l'Olive
37500 ChinonTel : 02 47 93 44 89, fax : 02 47 98 44 13 Mail : domaine.de.noire@orange.fr Site : www.domainedenoire.comL'AOC Chinon Baudry - Dutour
 Christophe Baudry, propriétaire à Cravant-les-Coteaux du Domaine de la Perrière, fils et petit-fils de vigneron, est un homme du terroir porteur et garant de la tradition.
Jean-Martin Dutour, passionné de vin, s'est installé en Chinonais à la tête du Domaine du Roncée en 1993 après avoir obtenu les diplômes d'ingénieur agronome et d'oenologue.
En 2003, ils fondent Baudry - Dutour pour créer une synergie entre leurs compétences. ils exploitent aujourd'hui 4 propriétés à Chinon avec la même exigence de qualité. Un effort quotidien où la maîtrise des gestes ancestraux comme innovants, sont mis au service de la révélation de terroirs si particuliers, si différents.
Les horaires : du mardi au samedi : 10h - 12h et 14h - 18h
Tarifs : Visite complète (vigne et chai, uniquement au château de la Grille) : 5€ par personne. Dégustation gratuite.
Deux caveaux de dégustation vous accueillent :
►La cave de Sonnay
12 côteau de Sonnay - 37500 Cravant les Coteaux
Tel : 02 47 93 44 99
►Le Château de la Grille
Route de Huismes - 37 500 Chinon Tel : 02 47 93 01 95
Courriel : catherine@baudry-dutour.fr
Site : www.baudry-dutour.fr
Label T&H L'AOC Chinon
Cave touristique de Panzoult
Visitez la légende souterraine des Vignerons de Panzoult et retrouvez l'esprit de "l'Abbaye de Thélème" (conte de Rabelais) où Vins de Chinon, Artisanat d'art produits de terroir et gastronomie se retrouvent pour votre plus grand plaisir...
Les vignerons de Panzoult (AOC Chinon) ont réalisé dans la cave communale un lieu souterrain unique, mystérieux entièrement sculpté afin de vous recevoir dans le pur esprit Rabelaisien...
Les horaires : du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h30 à 18h30, ouverture d'avril à septembre.
Tarifs : 2,50€ comprenant la remise d'un verre de dégustation souvenir de l'association des Vignerons de Panzoult
Cave touristique de Panzoult
Association des Vignerons de Panzoult
Les Villeseaux
37220 PANZOULT
Tel : 02 47 58 38 33
Mail : cavepanzoult@yahoo.fr
Site : infos.cave-panzoult.com
Le Saint-Nicolas-de-Bourgueil Gourmandise et fraîcheur, vives notes de fleurs, de framboise, de cerise pour égayer votre table. Domaine Drussé Nathalie et David  Fils et petits-fils de vignerons, Nathalie et David produisent des vins authentiques, d'appellations St Nicolas de Bourgueil et Bourgueil (rouge, rosé, bouteilles, vin en vrac), ainsi que du jus de raisin.
Domaine investi dans une démarche environnementale (travail du sol, abandon total du desherbant chimique) et tri sélectif à la vendange. Les vins proposés à la dégustation sont médaillés.
Visite de la cave troglodytique du Xème siècle et dégustation à la pipette (famille et groupe) sur rendez-vous.
Animations oenotouristiques en juin, juillet, août, septembre (consulter agenda).
Espace camping car et autocariste.
Les horaires
L'accueil au caveau se fait du lundi au dimanche de 9h à 19h
Domaine Nathalie et David Drussé  1, impasse de la Villatte sur D3537140 St Nicolas de Bourgueil
Tel : 02 47 97 98 24, fax : 02 47 97 61 89 e-mail : drusse@wanadoo.fr
Site : www.drusse-vindeloire.com
Le Vouvray
Secs, tendres, moelleux ou fines bulles, les blancs de Vouvray vous révèlent leur exceptionnelle diversité.
Cave des Producteurs de Vouvray Visite des Caves troglodytiques. Site de production. Visite guidée + vidéos. Showroom. Dégustation vins de Vouvray et vin de Loire.
Les horaires :
Tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h à 19h. Dernière visite à 18h.
Du 15/05 au 15/09 : 9h / 19h non stop
Heures départ sur www.cavedevouvray.com
Tarifs : 2,20€ / personne. Enfants de 6 à 18 ans : 1,20€
Groupes à partir de 10 personnes : 1,70€ / personne
Cave des Producteurs de Vouvray
38 rue de la vallée Coquette37210 Vouvray Tel : 02 47 52 75 03, fax : 02 47 52 66 41E-mail : visites@cavedevouvray.comSite : www.cavedevouvray.com
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